שומרים על הגזרה – גם בחו"ל: כך תקפידו על תזונה בריאה בזמן חופשה בתאילנד

תאילנד, עם השקיעות המהפנטות, ההיסטוריה העשירה ושווקי הרחוב ההומים, היא יעד שנמצא בראש הרשימה עבור חובבי טיולים ברחבי העולם. אבל אם אתם מאלה שנאבקים ללא הרף עם המשקל ועומדים על המשמר לגבי כל ביס, הפיתוי של המטבח התאילנדי עשוי להיות קשה לעמוד בפיתוי. דמיינו את עצמכם הולכים ברחוב תוסס בבנגקוק, עם ניחוחות מפתים הנישאים מכל פינה, מחריף ועד מתוק, ומזמינים אתכם להתפנק. איך עומדים בחוויה הקולינרית הזו בלי רגשות האשמה הכבדים? האם ניתן ליהנות מחוויה תאילנדית מלאה מבלי לסטות מנתיבי הדיאטה שלכם? במאמר זה נסביר לכם כיצד ליהנות מהאוכל התאילנדי הטעים מבלי להטות את כף המאזניים לרעתכם.

המטבח התאילנדי

לפני שניכנס לפרטים, חשוב להבין את יסודות המטבח התאילנדי. האוכל התאילנדי מאופיין באיזון טעמים – מתוק, מלוח, חריף וחמוץ. בעוד מנות רבות יכולות להיות עתירות קלוריות בגלל השימוש בחלב קוקוס או בסוכר, יש שפע של אפשרויות בריאות שהן טעימות באותה מידה.

בחרו במנות מאודות ועל הגריל

שתיים מהדרכים הטובות ביותר ליהנות מאוכל תאילנדי מבלי להעמיס על הקלוריות הן לבחור מנות גריל או מאודות. שיטות בישול אלה משתמשות בפחות שמן, מה שהופך אותן לאפשרות בריאה יותר.

• על האש: חפשו מנות כמו 'גאי יאנג' (עוף בגריל) או 'פלה פאו' (דג בגריל עם עשבי תיבול).
• מאודה: 'Pla Neung Manao' (דג מאודה ברוטב ליים) הוא בחירה טעימה וקלילה.

הגבילו את צריכת הקארי הקרמי

בעוד קארי הוא מצרך בסיסי במטבח התאילנדי, הוא יכול להיות עמוס בקלוריות בגלל חלב הקוקוס. אם אתם מקפידים על המשקל שלכם, בחרו במקום זאת במרקים צלולים או במנות על בסיס מרק. עם זאת, אם אתם לא יכולים לעמוד בפני קארי טוב, נסו להגביל את המנה שלכם ולאזן אותה עם מנות דלות קלוריות אחרות.

אכלו יותר ירקות

המטבח התאילנדי מציע מגוון של מנות עם ירקות שהן גם מזינות וגם דלות קלוריות. 'פאק בונג פאי דנג' (Pak Boong Fai Daeng) (סלט פפאיה ירוקה מוקפץ עם שום וצ'ילי) או 'סום טום' (סלט פפאיה ירוקה) הם בחירה נהדרת שמציעים פרץ של טעם בלי רגשות אשם.

המעיטו באכילת אורז ואטריות

אורז ואטריות הם חלק בלתי נפרד מהמטבח התאילנדי, אבל הם יכולים להיות עשירים בפחמימות. אם אתם מנסים להפחית את צריכת הפחמימות שלכם, שקלו:

• להגביל את המנה: במקום צלחת מלאה, קחו מנה קטנה יותר.
• בחרו באורז חום: חלק מהמסעדות מציעות חלופה בריאה זו.
• בחרו מנות שאינן מבוססות על אורז או על אטריות: סלטים תאילנדיים רבים או מנות מבוססות חלבון יכולים להיות משביעים בפני עצמם.

משקאות

כאשר מרווים את הצמא בחום התאילנדי, קל לצרוך הרבה משקאות ממותקים. מי קוקוס טריים הם אפשרות בריאה יותר בהשוואה לתה קר או משקאות מוגזים ממותקים. כמו כן, בעת הזמנת שייקים של פירות, בקשו אותם ללא תוספת סוכר.

המלצות מקומיות בקוסמוי

עכשיו, אם אתם בדרככם לאי קוסמוי, ישנן מסעדות רבות המשרתות מטיילים המודעים לבריאותם. חפשו המלצות על מסעדות בקוסמוי שמציעות ארוחות מהחווה לשולחן, תפריטים טבעוניים או צמחוניים. זה מבטיח שתקבלו מרכיבים טריים ממקור מקומי שלא רק טעימים יותר, אלא גם מזינים יותר.

מתינות היא המפתח

זכרו, חופשות נועדו ליהנות מהן. זה בסדר להתפנק מדי פעם, כל עוד אתם מאזנים את זה עם בחירות בריאות יותר. הקשיבו לגופכם, תיהנו מהטעמים, אבל גם דעו מתי להפסיק.

הישארו פעילים

תאילנד מציעה שפע של פעילויות שיכולות לעזור לכם לשרוף את הקלוריות הנוספות האלה. בין אם מדובר בריצת בוקר על החוף בפוקט, טרק בצ'אנג מאי או שחייה במים הצלולים של קוסמוי, שמירה על פעילות גופנית לא רק תעזור בניהול משקל אלא גם תשפר את חוויית החופשה שלכם.

לסיכום

הנוף הקולינרי של תאילנד מציע פיתוי שלא פשוט לעמוד בו למי שרוצים לשמור על התזונה שלהם, אבל עם הכנה ואיזון, זה אפשרי לחלוטין. החופשה בתאילנד לא צריכה להקשות עליכם את הדיאטה. במקום זאת, היא צריכה לעזור לכם לפתח את הידע כיצד לאזן בין פינוקים לבחירות מודעות לבריאות. על ידי השגת איזון זה, תקבלו את הטוב משני העולמות. עם הבחירות הנכונות וקצת מתינות, תוכלו לחזור מתאילנד לא רק עם זיכרונות בלתי נשכחים, אלא גם עם תחושת הישג בשמירה על נאמנות ליעדים התזונתיים שלכם.

המידע באתר הוא לא חוות דעת רפואית או המלצה רפואית מכל סוג שהוא, כדי לקבל את הטיפול המדויק לצורך הטיפול בבעיה יש לפנות לרופא ו/או למומחה בלבד.